Seelen.Küche.Kochkurse
Franziskus Koch(t) - Slow Food für zuhause
Eine kleine Auszeit für alle, die gutes Essen nicht nur genießen, sondern verstehen möchten.
Zwischen Weissensee, Winterlicht und wärmender Küche tauchen Sie ein in unsere Seelen.Küche – eine Küche, die von Zeit, Handwerk und echten Produkten lebt.
Und das Schönste: Sie nehmen nicht nur Erinnerungen mit nach Hause, sondern auch Wissen, das bleibt.
20.02.2026 & 21.02.2026
20. Februar – Sauerteigbrot
Vom Ansetzen bis zum Backen: Sie lernen, wie ein lebendiger Sauerteig entsteht und wie daraus ein ehrliches, bekömmliches Brot wird.
21. Februar – Gemüse & vegetarische Küche
Gemüse als Herz der Küche: Einlegen, Haltbarmachen und kreative Zubereitung – einfach, saisonal und voller Geschmack.
Die Kochkurse können auch einzeln gebucht werden:
€ 50,– pro Person und Kurs
16. Juni 2026 & 08. September 2026
Slow Food Travel Erlebnis - Saisonales Süßes vom Meister
Mit unserem Küchenchef und Konditormeister Franziskus nehmt ihr Obst der Saison und Getreide aus der Umgebung und zaubert eine genüssliche Süßspeise. Mit vielen kleinen Tipps und Tricks können Hobbyköche lernen, wie man das Obst vom Sommer auch noch im Winter genießen kann, weniger bekannten Obstsorten perfekt in Szene gesetzt werden können und ein perfektes Dessert für einen netten Abend keine Hürde mehr ist. Über die Herkunft und die Produzenten bleibt natürlich genauso wenig eine Frage offen und zum Schluss des Workshops wird das Endprodukt verkostet.
Beginn: 13.00 Uhr | Dauer: 2 Stunden | Maximum: 6 Teilnehmer